البستنة تعريفها ونطاقها ومقسمة الى عدة الفروع وأنواع الزراعة التي تتعامل معها
تعريف البستنة ونطاقها
مصطلح "البستنة" مشتق من كلمتين لاتينيتين "Hortus" تعني "حديقة أو حاوية" و "الثقافة" تعني "زراعة. لذا فإن البستنة تعني حرفياً ثقافة الحدائق أو ثقافة محاصيل الحدائق.
ان محاصيل البستنة تشمل الفواكه والخضروات والزهور والمحاصيل الزراعية والتوابل والتوابل والمحاصيل الطبية والعطرية وغيرها"، ويمكن تعريف البستنة على نطاق واسع بأنها علم وفن زراعة الفواكه والخضروات والزهور والمحاصيل مثل التوابل والبهارات والمحاصيل الزراعية الأخرى، بحيث تتناول البستنة تربية الأشجار لأغراض التظليل والزينة والطرق ، وتخطيط وتربية حدائق الزينة ، والمتنزهات ، وتربية البذور ومواد الزراعة. علاوة على ذلك، تتعامل البستنة أيضًا مع استخدام منتجات البستنة وتحسين محاصيل البستنة.
فروع البستنة بناءً على المحاصيل التي يتم التعامل معها والغرض منها واستخدامها.
ينقسم فرع البستنة إلى الفروع الرئيسية التالية :
- بومولوجي : ويتعامل مع زراعة محاصيل الفاكهة.
- تربية زيت الزيتون : وهي تهتم بزراعة محاصيل الخضر.
- زراعة الزهور : وهي تهتم بزراعة زهور الزينة ونزع الأرض.
- حفظ الفاكهة والخضروات : ويتناول مبادئ حفظ الفاكهة والخضروات.
ينقسم فرع البستنة إلى الفروع الفرعية التالية :
- المزارع والنباتات الطبية.
- البستنة الزينة
- البستنة و المناظر الطبيعية
- إنتاج الشتلات النباتية
- علم زراعة الفاكهة مشتق من كلمتين ، بوموم تعني الفاكهة والشعار يعني الخطاب أو الدراسة. إذن ، علم زراعة الفاكهة هو دراسة أو زراعة محاصيل الفاكهة. على سبيل المثال مانجو ، سابوتا ، جوافة ، عنب ، موز إلخ.
- زيت الزيتون وهي مشتقة من كلمتين ، أي Oleris تعني Potherb والثقافة تعني الزراعة. لذلك ، Olericulture تعني حرفيا زراعة potherb. في الوقت الحاضر يستخدم على نطاق واسع للإشارة إلى زراعة الخضروات. على سبيل المثال برينجال ، بامية ، طماطم ، قرع ، إلخ.
- زراعة الزهور مشتق من كلمتين ، فلوروس تعني زهرة وثقافة تعني زراعة. لذا فإن زراعة الأزهار تعني دراسة محاصيل الزهور.
في هذا هناك قسمان فرعيان مرة أخرى :
- زراعة الزهور التجارية
- زراعة زهور الزينة.
- زراعة الأزهار التجارية : تتعامل مع زراعة محاصيل الزهور المزروعة على نطاق تجاري لتحقيق الربح (الدخل)، على سبيل المثال : الورد والياسمين والقرنفل والأستر والقطيفة وما إلى ذلك.
- زراعة زهور الزينة : وتهتم بتربية محاصيل الزهور لأغراض الزينة والمتعة والأزياء، على سبيل المثال: Dahlia و Zinnia و Cosmos و Hibiscus و Balsam و Nerium و Poinsettia و Hollyhock و Gerbera و Gaillardia إلخ.
يتعامل البستنة مع تخطيط وتنفيذ حدائق الزينة والمتنزهات وحدائق المناظر الطبيعية وما إلى ذلك.
المحاصيل الزراعية : هي تلك المحاصيل التي تُزرع على نطاق واسع في مناطق متجاورة واسعة يملكها ويديرها فرد أو شركة ولا يستخدم إنتاجها إلا بعد المعالجة. على سبيل المثال القهوة والشاي والمطاط وجوز الهند والكاكاو إلخ.
البهارات والتوابل : يتعامل هذا الفرع مع زراعة المحاصيل التي تستخدم منتجاتها بشكل رئيسي في التوابل والأطباق المنكهة. التوابل: هي تلك النباتات التي يتم استخدام منتجاتها كمساعدات غذائية لإضافة الرائحة والنكهة. على سبيل المثال الفلفل ، الهيل ، القرنفل ، القرفة ، جميع التوابل ، إلخ. العوامل المسببة: هي تلك النباتات التي تستخدم منتجاتها كمواد مساعدة غذائية لإضافة الطعم فقط. على سبيل المثال الكركم والزنجبيل والفلفل الأحمر والبصل والثوم ، إلخ.
تتعامل النباتات الطبية والعطرية مع زراعة النباتات الطبية التي توفر الأدوية والمحاصيل العطرية التي تنتج الزيوت العطرية (الأساسية).
النباتات الطبية : هي تلك النباتات الغنية بالمستقلبات الثانوية والتي تعد مصادر محتملة للأدوية. تشتمل المستقلبات الثانوية على قلويدات ، جليكوسيدات ، كومارين ، فلافونويدات ، منشطات ، إلخ. Periwinkle ، Opium ، Menthi ، Cinchona ، Dioscorea Yam ، Belladona ، Senna ، Sarpagandha ، Aswagandha ، Tulasi ، إلخ.
النباتات العطرية : هي تلك النباتات التي تحتوي على زيوت عطرية. الزيوت العطرية هي المكونات العطرية للبخار المتطايرة للنباتات العطرية. على سبيل المثال عشب الليمون ، السترونيلا ، بالمروسا ، نجيل الهند ، إبرة الراعي ، دافانام ، لافيندور ، إلخ.
نطاق البستنة : هناك مجال كبير للبستنة. إنتاج البستنة أقل بالمقارنة مع إنتاج البستنة وبالتالي ارتفاع الطلب في السوق.
الوضع الحالي : تشكل المحاصيل البستانية مكونًا مهمًا من إجمالي الإنتاج الزراعي للبلاد.
زيادة تسهيلات التحقيق : تحظى القطاعات الزراعية بالأولوية في خطة السنوات الخمس الجديدة. هناك بالتأكيد عامل إيجابي في الحفاظ على الأمل في جعل المساحة تحت الري ، فالكثير من مشاريع الري ، الرئيسية والثانوية قيد التنفيذ ، وسيتم تنفيذ العديد منها في المستقبل القريب. عدد خزانات الترشيح التي يتم بناؤها والمخططات الجديدة.
المنطقة البعلية : المحاصيل البستانية ليست مطلوبة للري الدائم.
مرافق النقل والتسويق : من الواضح أن المنتجات البستانية قابلة للتلف وتستهلك في الغالب على أنها طازجة وتحتاج إلى التخلص السريع بعد الحصاد.
مرافق التخزين البارد والحفظ : خلال فترة الذروة لمحصول معين ، هناك وفرة في السوق والأسعار المحققة منخفضة للغاية. يمكن التغلب على ذلك من خلال تخزين الثمار في التخزين البارد. العديد من المنتجات المحفوظة لها إمكانات تصدير على سبيل المثال مربى ، جيلي ، عصائر ، شراب إلخ.
تقنيات جديدة لتعظيم الإنتاج : وهذا يساعد في زيادة العائد.
يزيد استخدام منظم النمو المحصول بنسبة 50 في المائة في العنب.
في الهند بسبب الكثافة السكانية الكبيرة ، تتوفر القوة البشرية بسهولة ومقارنة بالدول الأخرى ، فإن العمالة رخيصة مما يساعد بالتأكيد في خفض تكلفة الإنتاج.
تسهيلات القرض : تقدم العديد من البنوك التجارية والحكومية قروضًا بفائدة منخفضة لترويج صناعة البستنة، يمكن زراعة الأراضي المتسخة المتموجة بزراعة محاصيل البستنة البعلية، بحيث أن متوسط إنتاج المحاصيل البستانية هو أكثر من المحاصيل الزراعية ، وبالتالي فإن صافي العائدات أكبر أيضًا.
في هذه الفقرة سنتكلم عن الأهم الطرق صحيحة للزراعة البذور
نظم، طرق زراعة البساتين : يُعرف ترتيب النباتات في البستان بالتخطيط. من مهم جداً مراعاة أهم النقاط ضرورية التالية قبل اختيار أي نظام أو خطوات الزراعة.
- يجب أن تستوعب أقصى عدد من النباتات لكل وحدة مساحة.
- يجب أن تتيح مساحة كافية لتطوير كل شجرة.
- إنها تتيح التوزيع المتساوي للمساحة تحت كل شجرة.
- يتم تنفيذ العمليات بين الثقافات مثل الحرث والرش وما إلى ذلك بسهولة.
- يجعل الإشراف أكثر سهولة وفعالية.
طرق، نظم زراعة محاصيل الفاكهة
- نظام مربع
- نظام مستطيل
- النظام الثلاثي
- نظام سداسي
- نظام Quincunx
- نظام كونتور
نظام مربع : هذا هو أبسط نظام لزراعة الفاكهة، المؤامرة مقسمة إلى مربع، تزرع شجرة في كل ركن من أركان المربع. في هذا النظام ، يمكن إجراء العمليات بين الثقافات في كلا الاتجاهين حيث تكون الأشجار على مسافة متساوية (شجرة الصف)، ويسهل نظام الزراعة هذا أيضًا أخذ المحاصيل البينية. العيب الرئيسي لهذا النظام هو أن الكثير من المساحة في وسط كل مربع تضيع.
نظام مستطيل : في نظام الزراعة هذا ، تنقسم قطعة الأرض إلى مستطيل. والأشجار مزروعة في 4 زوايا من المستطيل في صفوف مستقيمة تسير بزاوية قائمة، بحيث يسمح نظام المستطيل للنباتات بالزراعة بالتوازي مع الاحتفاظ بمساحة أكبر.
نظام المثلث : في نظام الغرس هذا ، تُغرس الشجرة في زاوية من كل زاوية. لا يتمتع هذا النظام بميزة كبيرة على النظام المربع إلا أنه يوفر مساحة أكثر انفتاحًا للأشجار ولكن العمليات بين الثقافات ليس من السهل القيام بها.
نظام سداسي : على غرار نظام التربيع ، باستثناء أن المسافة بين النباتات في الصف والمسافة بين الصفوف ليست متشابهة ولكنها مختلفة، أما في نظام الغرس هذا ، تزرع الشجرة في كل ركن من أركان مثلث متساوي الأضلاع. بهذه الطريقة ، تشكل ستة أشجار شكلًا سداسيًا مع الشجرة السابعة في المركز. د - يفضل النظام حيث تكون الأرض باهظة الثمن وخصبة للغاية مع ري مضمون، ويمكن أيضاً زراعة 15 في المائة من الأشجار في نظام سداسي أكثر من النظام المربع.
نظام Quincunx : يُعرف هذا أيضًا باسم نظام الحشو أو النظام القطري. هو شكل معدل من النظام المربع، بحيث أن هذا النظام تزرع شجرة واحدة في وسط مربع الأشجار الدائمة. هذه الشجرة قصيرة العمر وتعرف باسم أشجار "الحشو" مثل الموز والبابايا والرمان والتين وما إلى ذلك، ويتم إزالة أشجار الحشو عندما تكون الأشجار الرئيسية قد طورت مظلة كاملة من بداية المحمل، ويتم اتباع هذا النظام عندما تتجاوز المسافة بين الأشجار الدائمة 8 أمتار أو أكثر أو عندما تكون الأشجار الدائمة بطيئة جدًا في نموها وتستغرق أيضًا وقتًا أطول للحمل. على سبيل المثال سابوتا ، جاك فروت، وهذا من الناحية الاقتصادية لزراعة أشجار الحشو لأنها توفر دخلاً إضافياً للمزارعين في السنوات الأولى من البساتين، والميزة الرئيسية لهذا النظام هي أن عدد النباتات يبلغ حوالي ضعف النظام المربع، أكبر عيب لهذا النظام هو أنه من الصعب إجراء عمليات متعددة الثقافات بسبب شجرة الحشو.
نظام كونتور : يتم اعتماد هذا في المناطق الجبلية لزراعة نباتات الفاكهة ، حيث تكون الأرض متموجة ويكون تآكل التربة تهديدًا أكبر، وفي ظل هذه الظروف ، يتم تطوير الشرفة الكنتورية عن طريق خدش منحدر التل وتسويته، بحيث يختلف عرض التراس الكفافي باختلاف منحدر التل، عند منحدر التل الصلب ، يظل العرض أضيق.
تعليقات
إرسال تعليق