تعريف ونطاق الهندسة الزراعية وماهو علم الزراعة وفروعها

 

          التكاثر عن طريق الهياكل الخاصة وأنواع للزراعة                                               

المصاصة هي طلقة تنشأ على نبات من تحت الأرض. إن الاستخدام الأكثر دقة لهذا المصطلح هو تحديد اللقطة التي تنشأ من برعم عرضي على الجذر. الميل إلى المصاصات هو خاصية تمتلكها بعض النباتات دون غيرها. على سبيل المثال موز ، توت أحمر ، توت أسود وأقحوان. والغربان هو مصطلح التاج يستخدم لتعيين جزء من جذع النبات عند وتحت سطح الأرض الذي يتم إنتاج براعم جديدة منه. تقسيم التاج هو وسيلة مهمة للتكاثر وهذا التقسيم وصية النباتات. على سبيل المثال البنفسج الأفريقي ، الفراولة.

يتم إنتاج بصيلات البصيلات بواسطة نباتات أحادية الفلقة حيث يتم تعديل الهيكل المعتاد للتخزين والتكاثر. البصيلة عبارة عن عضو متخصص تحت الأرض يتكون من محور جذعي قصير سمين وعمودي بشكل غير عادي ، عند القمة نقطة نمو ومحاطة بمقاييس مرنة سميكة. مقاييس اللمبة من الناحية الشكلية هي قواعد أوراق الإغماد المستمر. سيتم فصل المصابيح واستخدامها للتكاثر. على سبيل المثال البصل القزحية بصلي الشكل. والقرم هو القاعدة المنتفخة لمحور الجذع المحاط بالقشرة الجافة مثل الكرات. (على عكس البصلة) التي هي في الغالب تحرق الأوراق ، فإن القرم عبارة عن هيكل جذعي صلب مع عقد منطقة وعقد داخلية. التكاثر هو أشكال جافة تتطور على القرم. على سبيل المثال زلاديولوس.

الدرنات (الدرنات الجذعية)، درنة الساق هي الجزء الطرفي القصير من جذع تحت الأرض أصبح سميكًا بسبب تراكم المواد الغذائية الاحتياطية. على سبيل المثال يمكن إكثار البطاطس عن طريق الدرنات إما عن طريق زراعة الدرنات الكاملة أو عن طريق تقطيعها إلى أقسام ، كل منها يحتوي على برعم أو عين.

الجذور الدرنية (الدرنات الجذرية)، تنتج بعض النباتات المعمرة العشبية جذورًا كثيفة تحتوي على كمية كبيرة من الطعام المخزن. تختلف الجذور الدرنية عن الدرنات من حيث أنها تفتقر إلى العقد والعقد الداخلي. البراعم العرضية موجودة فقط في الساق ويتم فصل هذه الجذور اللحمية واستخدامها للتكاثر. على سبيل المثال البطاطا الحلوة ، الداليا.

الجذور هو جذع أفقي ينمو إما تحت الأرض أو على طول سطح الأرض. عادةً ما يكون هو المحور الرئيسي للنبات ، حيث ينتج الجذور على السطح السفلي ويمتد الأوراق والبراعم المزهرة فوق الأرض. قد يكون سميكًا وسمينًا أو نحيفًا وممدودًا ولكنه دائمًا ما يتكون من عقد وعقد بين العقد. على سبيل المثال القنا ، جينر ، التكاثر عن طريق الجذور.

العدائين وتسمى العداء هو جذع متخصص ينمو من المحور المحوري للورقة عند تاج النبات. ينمو أفقيًا على طول الأرض ويشكل نباتًا جديدًا في إحدى العقد. على سبيل المثال الفراولة.

المسروقة مصطلح يستخدم لوصف أنواع مختلفة من السيقان التي تنمو أفقيًا والتي تنتج تعفنًا عرضيًا عند ملامستها للتربة. على وجه التحديد ، هذه هي السيقان السجدة كما وجدت في عشب برمودا (Cynodon dactylon) ، وهو الجزء السفلي من البطاطس الذي يُسرق نهايته كما هو الحال في الدرنة.

           تعريف التكاثر الدقيق والمزايا وعيوب خاصة بها                                       

التكاثر الدقيق (زراعة الأنسجة أو الثقافة في المختبر) يشير إلى تكاثر النباتات ، في حالة معقمة وفي وسط نمو اصطناعي. من أجزاء نباتية صغيرة جدًا مثل طرف Meristem ، أجنة الكالس ، وآخرون ، إلخ..

• مزايا التكاثر الدقيق

1.  تساعد زراعة الأنسجة في التكاثر السريع للصفائح الحقيقية على مدار العام.
2. يمكن تجديد نبتة جديدة من جزء نباتي مصغر ، بينما في الطرق التقليدية ، يلزم إطلاق نبتة بطول كبير.
3. يمكن إنتاج عدد كبير من النباتات في أنابيب الاستزراع في مساحات صغيرة مع نمو منتظم وإنتاجية لزراعتها في مناطق كبيرة في المشتل.
4.  النباتات التي تربى عن طريق زراعة الأنسجة خالية من الأمراض.
5.  تساعد زراعة الأنسجة مع التهجين الجسدي في تطوير صنف جديد في وقت قصير.
6.  التكاثر الدقيق يسهل النقل لمسافات طويلة لمواد التكاثر والتخزين طويل الأجل للمواد النسيليه.
7.  طرق زراعة الأنسجة غير قابلة للحياة (عقيمة للذكور) أو غير متاحة بسهولة (مثل الموز) وفي النبات حيث يكون التكاثر بالطرق التقليدية باهظ الثمن (مثل السحلبية).

• عيوب التكاثر الدقيق

1. التكلفة التي ينطوي عليها إنشاء المختبر وصيانته عالية جدًا وقد لا تبرر استخدامها في جميع نباتات البستنة عادةً.
2. تتطلب تقنيات زراعة الأنسجة المهارة والقوى العاملة.
3.  قد تؤدي الإصابة الطفيفة إلى إتلاف مجموعة النباتات بأكملها.
4. قد تتطور بعض التعديلات الجينية (الطفرات) للنبات مع بعض الأصناف وأنظمة الاستزراع التي قد تغير جودة المنتج.
5. الشتلات المزروعة تحت ظروف اصطناعية قد لا تعيش عند وضعها تحت ظروف بيئية مباشرة إذا لم يتم إعطاء شيء.

• طرق التكاثر الدقيق

1. في ثقافة Meristem يتم وضع كمية أوعدد قليل (ليس كثيراً) من الأوراق الأولية مع الانتباه أثناء الوضع في وسط نمو مناسب. يتم إنتاج الصفائح الدموية الممدودة الجذور بعد بضعة أسابيع من نقلها إلى التربة عندما تصل إلى ارتفاع كبير. يمكن بسهولة تامة إنتاج نبات كامل وبدون أي تكسرات وخالٍ من الأمراض بهذه الطريقة. تشير النتائج التجريبية أيضًا إلى أنه يمكن استخدام هذه التقنية بنجاح للتكاثر السريع للنباتات العشبية المختلفة.
2. ثقافة الكالس : الكالس هو كتلة من خلايا متني غير متمايزة. عندما يتم وضع نسيج نباتي حي في وسط نمو صناعي مع ظروف أخرى مواتية ، يتشكل الكالس. يختلف نمو الكالس باختلاف المستويات المتجانسة من الأوكسين والسيتوكينين ويمكن التلاعب به عن طريق الإمداد الداخلي لمنظمات النمو هذه في وسط الاستزراع.
3.  ثقافة الجنين : في زراعة الأجنة ، يتم استئصال الجنين ووضعه في وسط زراعي يحتوي على العناصر الغذائية المناسبة في حالة معقمة. للحصول على نمو سريع ومثالي له نمو في الصفائح الدموية ، يتم نقله إلى التربة. إنه مهم بشكل خاص لإنتاج أنواع هجينة متعددة الأنواع ومتعددة الأجيال والتغلب على إجهاض الأجنة.
4. ثقافة البروتوبلاست : في زراعة الأجنة ، يمكن عزل الخلية النباتية بمساعدة الإنزيمات المهينة للجدار والنمو في وسط زراعة مناسب في حالة خاضعة للرقابة لتجديد النبيتات. في ظل ظروف مناسبة ، تطور البروتوبلاست جدارًا خلويًا متبوعًا بزيادة في انقسام الخلايا والاختلاف وتنمو لتصبح نباتًا جديدًا. البروتوبلاست عبارة عن زراعة قبضة في وسط سائل عند 25 إلى 28 درجة مئوية مع شدة ضوء تتراوح من 100 إلى 500 لوكس أو في الظلام وبعد الخضوع لانقسام كبير للخلايا ، يتم نقلها إلى وسط صلب متجانسة أو تشكل في العديد من المحاصيل البستانية استجابة جيدة لزراعة البروتوبلاست .

            في هذه الفقرة سنتطرق عن كيفية التدريب والتقليم عمليات وعلاج النباتات الصغيرة            

التدريب والتقليم عمليات مهمة بحيث تشكل كلتا العمليتين عملية لا غنى عنها لها تأثير مباشر على نمو وحيوية النباتات وإنتاجية الفاكهة وجودتها، ويحافظ النبات المُشَذَّب والمُدرَّب بشكل صحيح على حمل ثقيل من المحاصيل وينتج حصادًا وافرًا من الجودة.

التدريب هو علاج يعطى للنباتات الصغيرة للحصول على الشكل المناسب أو المرغوب فيه مع إطار قوي. قد يتضمن أو لا يتضمن التقليم. التقليم هو إزالة النمو السنوي الفائض غير المرغوب فيه ؛ يسمى الخشب الميت والمجفف والمريض للنباتات بالتقليم. كما تعمل كل من عمليتي التدريب والتقليم معًا في الحفاظ على شكل وحجم الشجرة وجني المحصول المرغوب فيه.

عندما يتم مطاردة النبات أو ربطه أو دعمه على تعريشة أو عريشة بطريقة معينة أو يتم إزالة بعض أجزائه أو قصها بهدف إعطاء النبات شكلًا معينًا ، تسمى هذه العملية التدريب. فالتدريب يتحكم في شكل النبات. ويهدف إلى التوزيع الصحيح للأجزاء الحاملة للفاكهة ، ومكافحة الحشرات والأمراض ، والتحقق من الخسارة الناتجة عن الكسر وتحديد الدرجة المناسبة أو الجودة المناسبة للفاكهة.

• مبادئ التدريب اتبع نظام التدريب المبادئ العامة وهي :

1. يجب أن تنشأ الفروع على الجذع الرئيسي بالتناوب على مسافات لا تقل عن 15 سم وليس كلها في مكان واحد.
2.  يجب أن تكون موزعة بالتساوي حول الساق.
3. لا ينبغي تشجيع الفروع اليمنى. يجب أن تحتوي الفروع على فخذين متوسطين.

• أنواع أنظمة التدريب

1. نظام زعيم المركز
2.  نظام المركز المفتوح
3.  نظام القائد المعدل

• قائد المركز، نظام الهرم

1.  يسمح للجذع الرئيسي بالتطور دون انقطاع. يُسمح لأول الفرع بالنمو بشكل أسرع على ارتفاع 45 إلى 50 سم من مستوى الأرض ويُسمح أيضاً للفروع الأخرى بالنمو أسرع على الجذع الرئيسي بحيث تكون مسافته 15 إلى 20 سم.
2.  يسمى هذا النظام أيضًا بالمركز القريب ، حيث أن مركز النبات مغلق وأيضًا كنظام هرمي ، لأن النبات المدرب يشبه الهرم.
3. يتم تطبيق هذا النظام التدريبي في حالة بعض أنواع التفاح والكمثرى.
4.  يصعب رشها وتقليمها ورقيقها وحصادها.

المركز المفتوح أو نظام الرأس المفتوح بحيث يتم قطع رأس الجذع الرئيسي عندما يصل ارتفاع النبات إلى 40 إلى 50 سم. 3-5 فروع جانبية أولية متطورة بشكل متساوٍ تقريبًا ومتناثرة ومرتبة وموزعة جيدًا يسمح لها بالنمو من الجذع، و يؤدي هذا النظام إلى بنية منتشرة، من خلال وجود فخذين أضعف نوعًا ما يسهل التخفيف ، والرش ، والقطف ، وإزالة الأجزاء المريضة وأيضاً يعرض الشجرة إلى أقصى حد وهذا له توزيع موحد للثمار على الأغصان. ان هذا النظام غير مناسب للارتفاعات العالية حيث يكون الصقيع أمرًا شائعًا، وتمارس في الغالب في الخوخ والتفاح والكرز والأنواع الأمريكية من البرقوق.

نظام القائد المعدل هذا هو الشكل الوسيط للقائد المركزي ونظام المركز المفتوح ويستمد فوائد كلا النظامين، ويتم تدريبه أولاً كقائد المركز من خلال السماح للساق بالنمو لأول 4-5 سنوات ثم العودة إلى ارتفاع 75-120 سم من مستوى الأرض، وعلى الجذع الرئيسي، يتم اختيار اللقطة الأولى على ارتفاع 40 سم من الأرض ويتم اختيار 4 إلى 5 فروع تقع على مسافة 15 إلى 20 سم ويتم وضعها في جميع أنحاء الجذع الرئيسي. فعندما يتم تشكيلها بشكل صحيح ، فإنها توفر عكازات أقوى ، ومسافات أفضل بين الأفخاذ وإرتفاع أكبر من الشجرة ذات الرأس المفتوح، وسهل في الرش والتقليم والحصاد، كما يتم تطبيق هذا النظام التدريبي في نباتات الفاكهة مثل الحمضيات والكمثرى والتفاح والجوز إلخ.

تشذيب يُطلق على إزالة أي فروع زائدة أو غير مرغوب فيها او غير منتجة أو براعم أو أي أجزاء أخرى من النباتات للسماح للجزء المتبقي بالنمو بشكل طبيعي أو وفقًا لرغبة المقلم ، التقليم، كما يحسن شكل النبات ، ويؤثر على سلوك النمو ، ووقت الإزهار والإثمار ، إلى جانب تحسين جودة الثمار.

              أهم أهداف التقليم وخطوات مهمة لتطبيقها                                             

1. لإزالة الفروع الفائضة وتوجيه تدفق النسغ إلى الفروع المتبقية.

2. لتطوير إطار عمل قوي يمكنه تحمل عبء محصول جيد ويمكنه تحمل رياح قوية.

3. لتدريب النباتات على شكل محدد. على سبيل المثال السياج ، التحوط ، توبياري إلخ.

4. لتقليل الفروع للسماح بدخول مزيد من الضوء إلى الجزء الداخلي من قمة الشجرة بحيث يصبح الخشب الداخلي مثمرًا أيضًا.

5. تحديد حجم قمة الشجرة إلى حجم مناسب لجعل عملية الرش والقطف أكثر سهولة واقتصادية.

6. لتنظيم تباعد وتوزيع / اتجاه الفروع.

7. توزيع الأخشاب المثمرة في جميع الاتجاهات والمحافظة على التوازن بين المراحل الخضرية والتكاثرية.

8. للتحقق من انتشار الأمراض.

9. للحفاظ على قوة النبات عن طريق إزالة براعم المياه وغيرها من النمو غير المرغوب فيه.